- Во длабок сад ги ставаме брашното и маргаринот, и посолуваме. Постепено ја додаваме водата и со рака замесуваме тесто. Го ставаме да отстои 30-тина минути во фрижидер.
- Главицата кромид ја сечкаме на полукругови и ги пржиме на загреано масло во тава на оган. Лентите сланина ги сечкаме на коцки и ги додаваме во тавата со омекнатиот кромид. Празот го сечкаме на тенки кругови и го додаваме во тавата со пропржената сланина.
- Откако ќе подомекне ги додаваме виното и мешаниот зачин К+. Посолуваме, наросуваме мелен црн пипер и ја додаваме солта со лук и зачини. Компирите ги сечкаме на тенки кругови и ги додаваме во тавата.
- Магдоносот ситно го сечкаме, па и него го додаваме во тавата. Откако и компирите ќе се запржат ја тргаме тавата со филот од оган. На набрашнета работна маса го размесуваме тестото, и го делиме на еден поголем и еден помал дел.
- Од поголемиот дел тесто со сукалка развлекуваме кора и ја ставаме во тркалезна керамичка тава. На повеќе места ја боцкаме со виљушка и на кората го нанесуваме подготвениот фил. И од помалото тесто со сукалката развлекуваме кора. Со мал тркалезен калап на средината на кората правиме отвор.
- Потоа кората ја нанесуваме врз филот во тавата. Краевите на првата кора ги свиткуваме кон внатрешноста на питата. Кршиме едно јајце и ја делиме белката од жолчката. Ја матиме жолчката со виљушка и со готварска четка ја премачкуваме питата.
- Тавата ја ставаме во рерна. Печеме 15 минути на 180 степени и ја вадиме од рерна. Во садот со киселата павлака ги кршиме преостанатите 2 јајца и мешаме со жица. Размешаната павлака ја нанесуваме во длабнатината на питата и ја враќаме тавата во рерна.
- Печеме уште 10 минути на 190 степени и ја вадиме од рерна. Француската пита со компири ја украсуваме со гранче копар, две гранчиња нане и една ротквичка засечена во форма на цвет.
Со ова предјадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво бело вино. Се служи на температура од 10-12 степени.
Добар апетит