Malesevska-tava-(1)

Малешевска Тава

Сите локални специјалитети на нашата мала Швајцарија, како што ја нарекуваат Малешевијата, имаат неповторлив вкус. Оваа тава со два вида месо, два вида печурки и чадена сланина е жив доказ за тоа. Ако не верувате, пробајте и ќе се уверите.

Потребно е:

– 500 г свинско каре
– 200 г свеж вргањ
– 200 г свежи шампињони
– 200 г мелено месо
– 150 г ленти чадена сланина
– 200 г доматно пире
– 1 врзоп магдонос
– 5 чешниња лук
– 1 лажица брашно
– 1 лажица мешан зачин К+
– масло за јадење
– Хималајска сол и црн пипер

Подготовка:

  1. Свинското каре го сечкаме на покрупни коцки и го пржиме на загреано масло во тава на оган. Посолуваме и додаваме 200 мл вода. Откако месото ќе се издинста ја тргаме тавата од оган.
  2. Шампињоните ги сечеме на половина и ги пржиме на загреано масло во друга тава на оган. Вргањот го сечкаме на долгнавести парчиња и ги додаваме во тавата со запржените шампињони. Откако и парчињата вргањ ќе се запржат ја тргаме тавата од оган.
  3. Меленото месо го ставаме во длабок сад. Посолуваме, и наросуваме мелен црн пипер и ½ лажица мешан зачин К+. Ја месиме смесата со рака и формираме топчиња со големина на орев. Ги пржиме на загреано масло во трета тава на оган.
  4. Лентите сланина ги сечкаме на коцки и ги додаваме во тавата со испржените ќофтиња. Откако и сланината ќе се запржи ги додаваме издинстаните парчиња каре. Чешнињата лук ги сечкаме на парчиња, па и нив ги додаваме во тавата.
  5. Потоа ги додаваме испржените печурки, брашното, доматното пире и 200 мл вода. Откако течноста ќе испари ситно го сечкаме магдоносот и го додаваме во тавата. Посолуваме, го додаваме преостанатиот мешан зачин, промешуваме и ја тргаме тавата од оган.
  6. На чинија за сервирање ставаме од Малешевската тава. Декорираме со ситно сечкан магдонос и на крупната страна од рендето рендаме сирење.

Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво црвено вино. Се служи на температура од 18-20 степени.

Добар апетит

Погледнете го видеото!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Слични рецепти: