- Почнуваме со подготовка на кората. Во длабок сад ги кршиме јајцата. Го додаваме шеќерот и матиме со миксер додека не се растопи. Ги додаваме брашното, прашокот за печиво и циметот, и мешаме со лопатка додека смесата не се соедини.
- Лупиме две банани и ги сечеме на кругови. Ги нанесуваме во правоаголна тава бр 32 обложена со хартија наросена со брашно. Врз нив ја нанесуваме подготвената смеса и ја ставаме тавата во рерна. Печеме 30 минути на 180 степени и ја вадиме од рерна.
- Почнуваме со подготовка на филот. Во тенџере на оган го ставаме шеќерот и мешаме додека не се карамилизира. Ја додаваме слатката павлака. Откако карамелот ќе се растопи и смесата ќе ја добие потребната густина го тргаме тенџерето од оган. Го додаваме путерот, мешаме додека не се растопи и оставаме смесата да се излади.
- Во сад за матење со миксер ги матиме прашокот за шлаг и млекото додека шлагот не ја добие потребната цврстина. Го додаваме изладениот карамел со павлака и путер, и матиме со миксерот додека филот не се соедини.
- Изладената кора ја вадиме од тавата и ја превртуваме на послужавник, за бананите да бидат на горната страна. Ја премачкуваме со половина од филот. Преостанатите банани ги лупиме, ги сечкаме на кругови и ги редиме врз филот. Врз бананите го нанесуваме преостанатиот фил. На ситната страна од рендето врз питата ја рендаме чоколадата за готвење. Изладената пита ја сечеме на коцки.
- На чинија за сервирање ставаме едно парче Карамел пита со банани. Декорираме со зелени шеќерни листови и разнобојни ситни шеќерни бонбони.
Со овој десерт ви предлагаме да се напиете квалитетно суво бело вино. Се служи на температура од 10-12 степени.
Добар апетит.