Kjofte-od-rerna-(5)

Ќофте од Рерна

Не сте правеле ќофтиња од мелено месо и пилешки гради? А, зошто да не пробате сега и да ја почувствувате разликата во вкусот? Треба само да ги наполните со моцарела сирење, да ги испечете во рерна, да ги сервирате со пире од компири и доматен сос, и ручекот е комплетен, па дури ниту салата не Ви треба.

Потребно е:

– 300 г мелено месо
– 250 г пилешки гради
– 150 г моркови
– 100 г кромид
– магдонос
– 3 чешниња лук
– 4 кришки леб
– 100 мл млеко
– 100 г Моцарела сирење
– 50 г рендан пармезан
– 100 мл кечап
– 1 лажица мешан зачин К+
– ½ лажица оригано
– масло за јадење
– Хималајска сол и црн пипер

Подготовка:

  1. Лебот го кинеме на парчиња, го ставаме во длабок сад и го преливаме со млекото. Со раце го притискаме омекнатиот леб за да го исцедиме млекото и го ставаме на чинија.
  2. Пилешките гради, морковите и чешнињата лук ги сечкаме на парчиња. Ги миксаме во блендер и ги ставаме во длабок сад. Главицата кромид и магдоносот покрупно ги сечкаме, ги миксаме во блендерот и ги додаваме во садот. Потоа ги додаваме исцедениот леб, меленото месо и ренданиот пармезан. Посолуваме, наросуваме мелен црн пипер и го додаваме мешаниот зачин К+.
  3. Ја месиме смесата со рака додека не се соедини. Моцарелата ја сечкаме на парчиња. Од подготвената смеса расплескуваме на даска за сечење. На средината ставаме едно парче Моцарела и го формираме ќофтето, прекривајќи го сирењето. На истиот начин ги подготвуваме сите ќофтиња и ги редиме во тава за печење, обложена со хартија. Ги попрскуваме ќофтињата со масло и ја ставаме тавата во рерна. Печеме 30 минути на 180 степени и ја вадиме од рерна.
  4. Во тава за пржење на оган го ставаме кечапот. Ги додаваме ориганото и 50 мл вода, и мешаме со жица. Откако сосот ќе ја добие потребната густина ја тргаме тавата од оган.
  5. На два краја на чинија за сервирање нанесуваме претходно подготвено пире од компири и сервираме две ќофтиња. Едно ќофте сечеме на половина и го додаваме на чинијата. Нанесуваме од сосот од кечап, и декорираме со гранчиња магдонос и копар.

 

Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво црвено вино. Се служи на температура од 18-20 степени.

Добар апетит.

Погледнете го видеото!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Слични рецепти: