Kokos-baklava--(10)

Кокос Баклава

Две кори, па фил од белки изматени со шеќер, кисело млеко и кокосово брашно, па пак 2 кори, фил… и така се до крај. Лесно, збор да нема. Гладајте само да го погодите шербетот, зошто во тоа е мајсторијата и тајната на секоја добра баклава.

Потребно е:

500 г кори за баклава
2 јајца
300 г шеќер
500 г кисело млеко
200 г кокосово брашно
1 прашок за печиво
масло за јадење

ЗА ШЕРБЕТ

500 г шеќер
500 мл вода
1 лимон

Подготовка:

  1. Јајцата ги кршиме и ги делиме белките од жолчките. Ги матиме белките со миксер. Во садот го додаваме шеќерот и матиме додека не се растопи. Потоа ги додаваме киселото млеко, кокосовото брашно, прашокот за печиво и 200 мл масло. Мешаме со лажица додека филот не се соедини.
  2. Правоаголната тава за печење ја намрсуваме со масло. Една врз ставаме две кори свиткани во големина на тавата. Ги премачкуваме со фил. Повторно ставаме две свиткани кори и ги филуваме.
  3. Истата постапка ја повторуваме додека не ги потрошиме сите кори и целиот фил. Редењето го завршуваме со последните две кори.
  4. Ја сечеме баклавата на коцки и ја попрскуваме со масло. Тавата ја ставаме во рерна. Печеме 30 минути на 200 степени и ја вадиме од рерна.
  5. Почнуваме со подготовка на шербетот. Во тенџере на оган ги ставаме водата и шеќерот. Половина лимон цедиме во цедалка и го додаваме лимоновиот сок во тенџерето. Вариме 15 минути и го тргаме тенџерето од оган. Оставаме шербетот да се излади.
  6. Со изладениот шербет ја преливаме топлата баклава, и оставаме да се излади и да го впие шербетот. На чинија за сервирање ставаме две парчиња Кокос баклава и декорираме со полукругови лимон.

 

Со овој десерт ви предлагаме да се напиете квалитетно суво бело вино. Се служи на температура од 10-12 степени.

Добар апетит.

Погледнете го видеото!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Слични рецепти: