- Кременадлите ги толчиме со дрвен чук, ги посолуваме и ги наросуваме со мелен црн пипер од двете страни. Ги печеме на скара, попрскана со масло за јадење. И кременадлите ги попрскуваме со масло.
- Откако ќе поруменат од двете страни ги вадиме од скарата и ги ставаме на чинија. На тиквичката и на модриот патлиџан им ги отсекуваме рачките и ги сечкаме на кругови. Ги редиме на скарата, ги посолуваме и ги попрскуваме со масло за јадење.
- На пиперките им ги отстрануваме рачките и семките, а на шампињоните рачките и ги редиме на скарата. Посолуваме, наросуваме мелен црн пипер и порскуваме со масло.
- Откако и зеленчукот ќе се испече од двете стрни го вадиме од скарата и го ставаме на чинија. Рачките од шампињоните и магдоносот ги ставаме во блендер. Ги додаваме власецот, ориганото, босилекот и ринглиците. Половина лимон цедиме во цедалка и го додаваме лимоновиот сок во блендерот.
- Додаваме 4-5 лажици маслиново масло и миксаме. Го ставаме салса верде сосот во длабок сад. Чинијата за сервирање ја украсуваме со листови марула.
- На едната страна на чинијата скалесто ги редиме кременадлите, на нив нанесуваме од измиксаниот сос и на чинијата го додаваме претходно обарениот мешан зеленчук.
- На два краја на чинијата ги сервираме шампињоните, а помеѓу нив круговите модар патлиџан и тиквичка, и пиперките. Декорираме со цветови од морков и гранче француски магдонос, и попрскуваме со маслиново масло.
Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво црвено вино. Се служи на температура од 18-20 степени.
Добар апетит.
