- Компирите ги сечкаме на коцки и ги ставаме во длабок сад. Ги гмечиме со алатка за пире, но не премногу за да останат мали парчиња компири.
- Празот и чешнињата лук ситно ги сечкаме, и ги додаваме во садот.
- На сувите варени црвени пиперки им ги отстрануваме рачките и семките, и ги ставаме во друг длабок сад. Додаваме 150 мл топла вода и миксаме со блендер.
- Измиксаните пиперки ги додаваме во садот со компирите и празот. Посолуваме и наросуваме мелен црн пипер.
- Во тенџере на оган го ставаме маслото да се загрее и го преливаме макалото. Го додаваме доматното пире и промешуваме.
- На чинија за сервирање ставаме од Макалото од компири и праз. Декорираме со тенки коси кругови праз и еден лист целер.
Со ова предјадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво бело вино.
Се служи на температура од 10-12 степени. Добар апетит.
