- На загреано масло во тенџере на оган го динстаме спанаќот. Го цедиме во цедалка и ситно го сечкаме.
- Јајцата ги кршиме и ги делиме белките од жолчките. Белките ги посолуваме и ги матиме со миксер. Во садот една по една ги додаваме жолчките и матиме додека не се соединат со белките. Ги додаваме брашното, прашокот за печиво и исечканиот спанаќ. Ја промешуваме смесата и ја ставаме во правоаголна тава бр 38, обложена со хартија. Тавата ја ставаме во рерна. Печеме 20 минути на 200 степени и ја вадиме од рерна.
- Изладената кора ја вадиме од тавата. И ја отстрануваме хартијата и ја сечеме на половина по должина. Првата палачинка ја премачкуваме со кисела павлака. Врз павлаката ставаме два круга шунка и ја виткаме во ролат. На истиот начин ги подготвуваме сите палачинки.
- Првата лента од кората ја ставаме на послужавник и ја премачкуваме со павлака. Врз павлаката ги редиме филуваните палачинки, па и врз нив нанесуваме павлака. Прекриваме со втората лента од испечената кора. Страничните делови на солениот колач ги премачкуваме со преостанатата павлака. Го сечеме колачот на коцки.
- На чинија за сервирање редиме неколку Мињон коцки. Ги декорираме со по две срца од шунка и точки од кечап.
Со ова предјадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво бело вино. Се служи на температура од 10-12 степени.
Добар апетит.