modri-patlidzan-na-libanski-nacin

Модри Патлиџани на Либански Начин

Ние ова го обожаваме! Многу вкусови и ароми на едно место.

Потребно е:

•700 г модри патлиџани
•300 г мелено месо
•200 г варен ориз
•150 г шери домати
•100 г кромид
•3 чешниња лук
•30 г миксани бадеми
•30 г суво грозје
•1 кафена лажица црвен пипер
•1 кафена лажица цимет
•1 кафена лажица ким
•масло за јадење
•Наша сол и црн пипер

Подготовка:

  1. Главицата кромид и чешнињата лук ситно ги сечкаме, и ги ставаме во длабок сад. Ги додаваме оризот, меленото месо, црвениот пипер, кимот, циметот, сувото грозје и бадемите. Посолуваме, наросуваме мелен црн пипер и го промешуваме филот.
  2. На модрите патлиџани им ги отсекуваме рачките и ги сечеме на половина по должина. Ги длабиме и ги полниме со подготвениот фил. Ги ставаме во тава за печење попрскана со масло. Шери доматите ги сечеме на половина и ги редиме врз филот од мелено месо и ориз. Попрскуваме со масло за јадење, додаваме 250 мл вода и ја ставаме тавата во рерна. Печеме 20 минути на 200 степени и ја вадиме од рерна.
  3. Чинијата за сервирање ја украсуваме со доматно пире. Врз него ставаме една половинка Модар патлиџан на либански начин. Декорираме со шери домати и гранчиња свеж рузмарин забодени во нив.

 

Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво црвено вино. Се служи на температура од 18-20 степени.

Добар апетит.

Погледнете го видеото!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Слични рецепти: