- Почнуваме со подготовка на филот. Во длабок сад ги кршиме јајцата и го додаваме шеќерот. Го ставаме садот на пареа и матиме со миксер додека кремот не ја добие потребната густина.
- Чоколадата ја кршиме на парчиња и ја додаваме во садот. Повторно матиме со миксерот и откако чоколадата ќе се растопи го тргаме садот од оган. Оставаме кремот да се излади.
- Во навлажнети кујнски крпи ги свиткуваме обландите. Сувото грозје го преливаме со румот. Во сад за матење ги ставаме маргаринот и шеќерот во прав, и матиме со миксер додека маргаринот не стане пенест. Го додаваме изладениот крем и матиме со миксерот додека смесата не се соедини. Потоа ги додаваме сечканите ореви и урми, сувото грозје со румот и мелените бисквити. Матиме со миксерот додека филот не се соедини.
- Половина од филот нанесуваме на првата обланда со мазната страна надолу и виткаме ролат. Истата постапка ја повторуваме и со втората обланда. Откако филот ќе се излади и ќе се стегне едниот ролат го сечеме на парчиња.
- Почнуваме со подготовка на чоколадниот прелив. Во тенџере на оган ги ставаме млекото и шеќерот. Чоколадата ја кршиме на парчиња и ја додаваме во тенџерето. Откако шеќерот и чоколадата ќе се растопат го тргаме тенџерето од оган. Оставаме преливот да се излади.
- На чинија за сервирање го ставаме едниот цел ролат, а до него сервираме парчиња Обланда ролат. Со лажица нанесуваме од изладениот чоколаден прелив и декорираме со зелени шеќерни листови.
Со овој десерт ви предлагаме да се напиете квалитетно суво бело вино. Се служи на температура од 10-12 степени.
Добар апетит.