Paprikas-od-zajak-na-malteski-nacin

Паприкаш Од Зајак На Малтешки Начин

Дали знаете да зготвите зајак? Пробајте го овој рецепт, нема да се разочарате со сигурност!

Потребно е:

• 1 зајак од 2 кг
• 800 мл доматен сос
• 400 г лупени компири
• 350 мл црвено вино
• 100 г конзервирани домати
• 60 г кромид
• 2 чешниња лук
• 2 ловорови листови
• 1 лажица жолт шеќер
• масло за јадење
• Наша сол и црн пипер

Подготовка:

  1. Зајакот и зајачкиот дроб ги сечеме на парчиња. Ги посолуваме и ги ставаме во длабок сад.
  2. Ги додаваме ловоровите листови и виното. Едно чешне лук гмечиме со нож и го додаваме во садот. Го покриваме садот со најлонска фолија и го ставаме да отстои една ноќ во фрижидер.
  3. Парчињата зајак ги вадиме од маринадата и ги сушиме со хартија.
  4. Главицата кромид ситно ја сечкаме и ја пржиме на загреано масло во тенџере на оган. Во тенџерето со омекнатиот кромид ги додаваме парчињата зајак. Преостанатото чешне лук ситно го сечкме и го додаваме во тенџерето.
  5. Откако парчињата зајак ќе се запржат од двете страни ги додаваме конзервираните домати, доматниот сос, маринадата и жолтиот шеќер. Компирите ги сечкаме на покрупни парчиња и ги додаваме во тенџерето. Посолуваме и наросуваме мелен црн пипер.
  6. Откако содржината во тенџерето ќе зоврие ја ставаме во керамичко грне и го покриваме со капак. Го ставаме грнето во рерна. Печеме 3 часа на 180 степени и го вадиме од рерна.
  7. На чинија за сервирање ставаме од Паприкашот од зајак на малтешки начин.

 

Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво црвено вино. Се служи на температура од 18-20 степени.

Добар апетит

Погледнете го видеото!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Слични рецепти: