- На крупната страна од рендето во садот со меленото месо рендаме 1 главица кромид. Магдоносот ситно го сечкаме и го додаваме во садот. Јајцата ги кршиме, па и нив ги додаваме во садот.
- Потоа ги додаваме газираната вода, брашното и ориганото. Посолуваме, наросуваме мелен црн пипер и мешаме со лажица додека смесата не се соедини. Формираме плескавици и ги редиме на чинија, намрсена со масло.
- Потоа ги пржиме на загреано масло во тава на оган. Откако ќе поруменат од двете страни ги вадиме плескавиците од тавата и скалесто ги редиме во огноотпорен сад намрсен со масло.
- Преостанатата главица кромид ситно ја сечкаме и ја пржиме на загреано масло во тава на оган. Откако кромидот ќе омекне ги додаваме маринираните шампињони. Чешнињата лук ситно ги сечкаме, па и нив ги додаваме во тавата. Во тенџере со 400 мл зовриена вода на оган го додаваме прашокот за сос за печење и мешаме со жица.
- Размешаниот сос заедно со доматното пире ги додаваме во тавата со испржените шампињони. Промешуваме и со содржината од тавата ги преливаме плескавиците. Го ставаме огноотпорниот сад во рерна.
- Печеме 30 минути на 200 степени и го вадиме од рерна. На крупната страна од рендето на испечените плескавици го рендаме кашкавалот и го враќаме садот во рерна. Печеме уште 15 минути на истата температура и го вадиме од рерна.
- На едната страна од чинија за сервирање со калап во форма на куп нанесуваме претходно подготвено рижото. Потоа ги сервираме Плескавиците запечени во рерна. Преливаме со сосот од огноотпорниот сад и декорираме со гранчиња магдонос.
Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво црвено вино. Се служи на температура од 18-20 степени.
Добар апетит
