- Квасецот го рониме и го додаваме во садот со брашното. Посолуваме и ги додаваме млекото, 150 мл масло и 4 јајца. Со рака замесуваме тесто и оставаме да стасува 30-тина минути на топло место.
- Исчистениот спанаќ го сечкаме и го динстаме на загреано масло во тенџере на оган. Го додаваме мешаниот зачин К+ и откако течноста ќе испари го тргаме тенџерето од оган. На крупната страна од рендето во тенџерето го рендаме кашкавалот и го промешуваме филот.
- На набрашнета работна маса го размесуваме стасаното тесто. Го сечеме на 32 парчиња и формираме топчиња. Од секое топче тесто со сукалка развлекуваме мала кора.
- На средината нанесуваме фил, го прекриваме со краевите на кората и повторно формираме топчиња. Ги редиме во тркалезна тава бр 30 намрсена со путерот.
- Во длабока чинија ги кршиме преостанатите 2 јајца и матиме со жица. Со готварска четка со изматени јајца ја премачкуваме погачата и ја наросуваме со сусам. Ја ставаме тавата во рерна. Печеме 45 минути на 180 степени и ја вадиме од рерна. Ја ставаме погачата на керамичка чинија.
Со ова предјадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво бело вино. Се служи на температура од 10-12 степени.
Добар апетит.
