polneti-kremenadli-so-lesnici

Полнети Кременадли со Лешници

Како и да ги вртиш на кременадли мана им нема. А, пак, наполнети со исечкани шампињони, истолчени лешници, чили и жолчки, па прелиени со сос со павлака и сервирани со зеленчук – сон.

Потребно е:

4 свински кременадли
2 јајца
60 г сечкани маринирани шампињони
50 г лешници
1 пилешка коцка за супа
½ лажица чили во прав
150 мл кисела павлака
масло за јадење
Хималајска сол и црн пипер

Подготовка:

  1. Шампињоните ситно ги сечкаме и ги ставаме во длабок сад. На работна маса со метален чук ги толчиме лешниците и ги додаваме во садот. Јајцата ги кршиме, белките ги оставаме во сад на страна, а жолчките ги додаваме во длабокиот сад.
  2. Го додаваме чилито и го мешаме филот со лажица. Во тенџере со зовриена вода на оган ја ставаме коцката да се вари супа. Кременадлите ги засекуваме со нож, формирајќи им џебови. Ги посолуваме и ги наросуваме со мелен црн пипер од внатрешните и од надворешните страни.
  3. Ги полниме со подготвениот фил и ги зацврстуваме со чепкалки. Потоа ги пржиме полнетите кременадли на загреано масло во тава на оган. Откако ќе поруменат од двете страни ги вадиме од тавата и ги ставаме на чинија.
  4. Во тавата на оган додаваме од супата од коцка. Потоа ја додаваме киселата павлака и мешаме со жица. Откако сосот ќе ја добие потребната густина ја тргаме тавата од оган. Чинијата за сервирање ја украсуваме со листови марула.
  5. Сервираме претходно сварени ориз, моркови и прокељ, и ги редиме Полнетите кременадли со лешници. Ги преливаме со сосот од тавата и декорираме со шери домати.

Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво црвено вино. Се служи на температура од 18-20 степени.

Добар апетит.

Погледнете го видеото!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Слични рецепти: