Prasecko-pecenje-na-pikantna-przenica za web

Прасечко Печење На Пикантна Прженица

Тешко да му најдете маана! Прасечко печење од свински бут со санина, пиво, кисели краставици и уште што не.

Потребно е:

• 1 преден прасечки бут од 2 кг
• 400 мл пиво
• 200 г ленти чадена сланина
• 3 црвени конз. пиперки
• 2 конзервирани краставички
• 70 г кромид
• магдонос
• 3 чешниња лук
• 3 ловорови листови
• 3 лажици доматно пире
• 1 лажица брашно
• масло за јадење
• Хималајска сол и црн пипер

Подготовка:

  1. Главицата кромид ја сечкаме на тенки резанки и ја ставаме во тава за печење. Прасечкиот бут од двете страни го посолуваме и го додаваме во тавата. Попрскуваме со масло, преливаме со 200 мл пиво и ја ставаме тавата во рерна. Печеме 2 часа на 200 степени и ја вадиме од рерна.
  2. Половина од лентите сланина ги сечкаме на ситни коцки и ги пржиме на загреано масло во тава на оган. Ги додаваме преостанатото пиво и 1 ловоров лист. Вариме 10-тина минути и го преливаме бутот. Ја враќаме тавата во рерна и печеме уште 1 час на 180 степени.
  3. Преостанатите ленти сланина ги сечкаме на ситни коцки и ги пржиме на загреано масло во друга тава на оган. Киселите краставички и пиперките ги сечкаме на тенки долгнавести парчиња, а чешнињата лук на парчиња и ги додаваме во тавата со запржаната сланина. Откако и зеленчукот ќе се запржи го додаваме брашното и мешаме со лажица. Ги додаваме преостанатите 2 ловорови листови, доматно пире и 200 мл вода. Посолуваме и наросуваме мелен црн пипер. Магдоносот ситно го сечкаме и го додаваме во тавата. Откако течноста ќе испари ја тргаме тавата со прженицата од оган.
  4. Тавата со испеченото прасечко ја вадиме од рерна. На чинија за сервирање ставаме од пикантната прженица и врз неа го сервираме прасечкото печење.

 

Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво црвено вино. Се служи на температура од 18-20 степени.

Добар апетит.

Погледнете го видеото!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Слични рецепти: