- Почнуваме со подготовка на пандишпанот. Јајцата ги кршиме и ги делиме белките од жолчките. Со миксер ги матиме белките. Во садот го додаваме шеќерот и матиме додека не се растопи.
- Потоа ги додаваме брашното, мелените ореви, какаото и прашокот за печиво, и мешаме со лажица додека смесата не се соедини. Ја нанесуваме во тркалезен калап бр 26, обложен со хартија.
- Калапот го ставаме во рерна. Печеме 40 минути на 200 степени и го вадиме од рерна. Почнуваме со подготовка на филот. Во тенџере на оган ги ставаме млекото, шеќерот, густинот и брашното. Ги додаваме и жолчките, преостанати од пандишпанот и мешаме со жица.
- Откако кремот ќе ја добие потребната густина го тргаме тенџерето од оган. Чоколадата ја кршиме на парчиња и ја додаваме во тенџерето. Мешаме со жицата додека не се растопи. Оставаме кремот да се излади.
- Во сад за матење со миксер го матиме маргаринот додека не стане пенест. Го додаваме изладениот крем и матиме со миксерот додека филот не се соедини. Изладениот пандишпан го вадиме од калапот, му ја отстрануваме хартијата и го сечеме на половина.
- Првата кора пандишпан ја ставаме на чинија за торта и ја премачкуваме со фил. Врз филот ја ставаме втората кора пандишпан и целата торта ја премачкуваме со фил. Преостанатиот фил го ставаме во слаткарска кеса.
- Со топчиња фил ги украсуваме страничниот дел и крајот на горната површина на тортата. Декорираме со полукругови портокал и сечканите ореви. Декорацијата ја завршуваме со топчиња фил на полукруговите портокал.
Со овој десерт ви предлагаме да се напиете квалитетно суво бело вино. Се служи на температура од 10-12 степени.
Добар апетит.
