August 30, 2022

Салата Калеш Анѓо

Предјадења

По желба може да ја направите лута, блага, или помалку лута, се во зависнот од тоа каков везен пипер ке ставите.

Зимница, Салати

Потребно е:

– 5 кг домати
– 1 кг везен пипер
– 400 мл масло за јадење
– 400 мл јаболков оцет
– 1 чаша од бело кафе шеќер
– 1,5 супена лажица сол
– 1 главица целер со листови
– 1 китка магдонос
– 1 главица лук
– 5-6 ливчиња ловор
– црн пипер во зрно

Подготовка:

Во зовриена вода бланширајте ги доматите, кои претходно благо сте ги исекле за да можете полесно да им ја симнете лушпата.
Исушете го тенџерето и ставете зејтин, оцет, шеќер и сол да се загреат мешајќи.
Ставете го крупно исечканиот везен пипер да се пржи околу пола саат дури да омекне. Потоа ставете го крупно сечканиот домат на кој сте му ја одстраниле средината и лушпата. Ставете го и ситно сечканиот корен од целер и пашканат и намалете го оганот. После половина час додадете цели чешниња лук, ловорови листови и црн пипер во зрно.
Варете на средно тивок оган уште 1 до 1, 5 часа и на крајот додадете ситно сечкани листови целер и магдонос. Уште малку мешајте и симнете го тенџерето од оган. жешката салата ставете ја во затоплени тегли и затворете.

Потоа УЖИВАЈТЕ 🙂