solen-rolat-od-afion

Солен Ролат со Афион

Премачкан со зачинет фил од рендан кашкавал и павлака, со наредени кругови шунка и исечкани варени јајца. Ролатот е навистина одличен, единствено што Ви е потребно е желбата да поминете некое време во кујна.

Потребно е:

8 јајца
5 лажици брашно
2 лажици мелен афион
300 г кашкавал
180 мл кисела павлака
150 г кругови шунка
4 варени, лупени јајца
1 кафена лажица оригано
Хималајска сол и црн пипер

Подготовка:

  1. Јајцата ги кршиме и ги делиме белките од жолчките. Ги матиме белките со миксер. Во садот ги додаваме брашното и мелениот афион, и матиме додека смесата не се соедини.
  2. Правоаголната тава бр 40 со готварска четка ја намрсуваме со масло. Ја обложуваме тавата со хартија. Со четката и хартијата ја премачкуваме со масло. Потоа во тавата ја нанесуваме подготвената смеса и ја ставаме во рерна.
  3. Печеме 15-тина минути на 200 степени и ја вадиме тавата од рерна. Изладената кора ја вадиме од тавата и ја отстрануваме хартијата. Во навлажнета кујнска крпа ја виткаме кората во ролат.
  4. На ситната страна од рендето во длабок сад го рендаме кашкавалот. Ги додаваме киселата павлака и ориганото. Посолуваме, наросуваме мелен црн пипер и го промешуваме филот со лажица. Омекнатата кора ја одвиткуваме од крпата и ја премачкуваме со подготвениот фил.
  5. На едната половина од кората по должина ги редиме круговите шунка и ги премачкуваме со преостанатиот фил. Варените јајца ги сечкаме на парчиња, ги нанесуваме на филот и виткаме ролат. Го свиткуваме во најлонска фолија и го ставаме во фрижидер.
  6. Откако ќе се излади го вадиме ролатот од фрижидер, го одвиткуваме од фолијата и го сечеме на парчиња. Чинијата за сервирање ја украсуваме со листови марула и скалесто редиме од парчињата Солен ролат со афион.
  7. Декорираме со ситно сечкана шунка и варени јајца, шери домати, кругови црвена пиперка и гранчиња француски магдонос.

Со ова предјадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво бело вино. Се служи на температура од 10-12 степени.

Добар апетит.

Погледнете го видеото!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Слични рецепти: