- Во длабока чинија го мешаме квасецот со млаката вода, и по една лажица шеќер и брашно, и оставаме да стаса.
- Во тенџере на оган топиме 100 г путер. Го додаваме млекото и откако ќе се смлачи го тргаме тенџерето од оган.
- Преостанатото брашно во длабок сад сосема малку го посолуваме. Додаваме 80 г шеќер, јајцата, млекото со путерот и стасаниот квасец, и со рака замесуваме тесто. Оставаме да стасува 1 час на топло место.
- Во друго тенџере на оган ги топиме преостанатите 100 г путер.
- Стасаното тесто го размесуваме на работна маса, го делиме на 16 еднакви делови и формираме топчиња. Од првото топче тесто со сукалка развлекуваме правоаголна кора. Со готварска четка ја премачкуваме со растопен путер. Врз кората наросуваме шеќер и лебни трошки, и почнувајќи од едниот ќош виткаме ролничка. Ја ставаме во тава за печење обложена со хартија.
- На истиот начин ги подготвуваме сите ролнички и ги редиме во тавата. Со четката ги премачуваме со преостанатиот растопен путер. Ги наросуваме со преостанатиот шеќер и лебни трошки. Оставаме ролничките да стасуваат 30-тина минути на топло место. Ја ставаме тавата во рерна. Печеме 20 минути на 180 степени и ја вадиме од рерна.
- На чинија за сервирање ставаме две Шпански ролнички. Декорираме со една црвена шеќерна роза и зелени шеќерни листови.
Со овој десерт ви предлагаме да се напиете квалитетно суво бело вино. Се служи на температура од 10-12 степени.
Добар апетит.
