Svinski-drob

Свински Дроб Во Бело Вино

Со бешамел сос и морско оревче. Одлично!

Потребно е:

• 400 г свински црн дроб
• 200 г кромид
• 100 мл бело вино
• магдонос
• 4 чешниња лук
• 75 г путер
• 1 лажица брашно
• 250 мл млеко
• 1 лажица мешан зачин К+
• морско оревче
• масло за јадење
• Наша сол и црн пипер

Подготовка:

  1. Главиците кромид и 2 чешниња лук ситно ги сечкаме, и ги пржиме на загреано масло во тава на оган. Црниот дроб го сечеме на тенки парчиња и го додаваме во тавата со омекнатиот кромид. Откако дробот ќе се испржи од двете страни посолуваме и наросуваме мелен црн пипер. Ги додаваме виното и половина од мешаниот зачин К+. Магдоносот ситно го сечкаме и го додаваме во тавата. Налеваме 150 мл вода и динстаме 20-тина минути. Откако дробот ќе омекне ја тргаме тавата од оган.
  2. На растопениот путер во тенџере на оган го пржиме брашното и мешаме со жица. Во тенџерето со испрженото брашно го додаваме млекото. Преостанатите 2 чешниња лук ситно ги сечкаме и ги додаваме во тенџерето. Го додаваме преостанатиот мешан зачин, посолуваме и наросуваме мелен црн пипер.
  3. Откако бешамел сосот ќе ја добие потребната густина рендаме морско оревче и го тргаме тенџерето од оган.
  4. Чинијата за сервирање ја украсуваме со листови марула и врз нив ставаме претходно сварени парчиња компири. На чинијата сервираме од свинскиот дроб во бело вино. Врз дробот нанесуваме од бешамел сосот и декорираме со ситно сечкани перца млад кромид.

 

Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво црвено вино. Се служи на температура од 18-20 степени.

Добар апетит.

Погледнете го видеото!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Слични рецепти: