teleski-rebra

Телешки Ребра Во Рерна

Едноставно превкусно!

Потребно е:

• 800 г телешки ребра
• 700 мл црвено вино
• 300 г праз
• 200 г кромид
• 150 г лупен корен од целер
• 150 г моркови
• 3 лажици доматно пире
• 3 чешниња лук
• 2 говедски коцки за супа
• 1 лажица жолт шеќер
• 10-тина гранчиња мајчина душичка
• 2 гранчиња рузмарин
• масло за јадење
• Наша сол и црн пипер

Подготовка:

  1. Во тенџере со 1 литар зовриена вода на оган ги ставаме коцките да се вари супа.
  2. Ребрата ги засекуваме на повеќе места, посолуваме и наросуваме мелен црн пипер. Ги пржиме на загреано масло во тава на оган додека не поруменат од двете страни.
  3. Главиците кромид ги сечкаме на резанки и ги пржиме на загреано масло во тенџере на оган. Коренот од целер го сечкаме на коцки, а морковите и празот на кругови, и ги додаваме во тенџерето. Чешнињата лук ги сечкаме на парчиња, па и нив ги додаваме во тенџерето. Листовите рузмарин ги кинеме од гранчињата и ги додаваме во тенџерето со запржениот зеленчук. Мајчината душичка ситно ја сечкаме и ја додаваме во тенџерето. Ги додаваме жолтиот шеќер, доматното пире и супата од коцка. Посолуваме и наросуваме мелен црн пипер. Откако содржината во тенџерето ќе зоврие ја ставаме во тава за печење.
  4. Врз зеленчукот ги ставаме запржените ребра. Го додаваме виното, ја покриваме тавата со алуминиумска фолија и ја ставаме во рерна. Печеме 2 часа на 200 степени и ја вадиме од рерна.
  5. Ги сечеме ребрата на парчиња. На чинија за сервирање ставаме од испечениот зеленчук. Врз него сервираме едно парче од ребрата. Декорираме со гранче копар и наросуваме оригано.

 

Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво црвено вино. Се служи на температура од 18-20 степени.

Добар апетит.

Погледнете го видеото!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Слични рецепти: