Telesko-vo-grne-(1)

Телешко Во Грне

Секое јадење во грне е превкусно!

Потребно е:

– 1 кг телешка кртина
– 500 г домати
– 300 г лупени компири
– 200 г кромид
– 200 г зелени пиперки
– 200 мл бело вино
– магдонос
– 1 лимон
– 1 лажица црвен пипер
– 1 лажица брашно
– 1 кафена лажица лук во прав
– 1 кафена лажица мелен бел бибер
– маслиново масло
– Хималајска сол и црн пипер

Подготовка:

  1. Доматите ги лупиме, ги сечкаме на коцки и ги ставаме во длабок сад. Пиперките ги сечкаме на тенки долгнавести парчиња, а главиците кромид на кругови и ги додаваме во садот. Компирите ги сечкаме на коцки, а магдоносот ситно го сечкаме, па и нив ги додаваме во садот. Посолуваме и го промешуваме зеленчукот.
  2. Месото го сечкаме на коцки, посолуваме и наросуваме мелен црн пипер. Ги промешуваме парчињата месо за да ги впијат зачините. Половина лимон цедиме во цедалка и го ставаме лимоновиот сок во помал длабок сад. Ги додаваме виното, црвениот пипер, лукот во прав и брашното, и мешаме со жица.
  3. Во керамичкото грне, намрсено со маслиново масло ставаме 1/3 од исечканиот зеленчук. Врз него нанесуваме половина од парчињата месо. Посолуваме, наросуваме со мелен бел бибер и прекриваме со зеленчук. Ги додаваме преостанатите парчиња месо и прекриваме со преостанатиот зеленчук. Посолуваме и наросуваме со мелен бел бибер.
  4. Потоа содржината во грнето ја преливаме со виното со брашно, лимонов сок и зачини. Го покриваме грнето со капак и го ставаме во рерна. Печеме 2 часа и 30 минути на 220 степени и го вадиме грнето од рерна.
  5. Го отвораме капакот и од Телешкото во грне ставаме на чинија за сервирање. Декорираме со гранчиња магдонос и босилек.

 

Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво црвено вино. Се служи на температура од 18-20 степени.

Добар апетит

Погледнете го видеото!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Слични рецепти: