- Почнуваме со подготовка на пандишпаните. Јајцата ги кршиме и ги делиме белките од жолчките. Ги матиме белките со миксер.
- Лажица по лажица во садот го додаваме шеќерот и матиме додека не се растопи. Ги додаваме брашното, дробените ореви и лешници, сечканите урми и смокви, и сувото грозје. Со раце ја кршиме обландата на ситни парчиња и ја додаваме во садот.
- Мешаме со лажица додека смесата не се соедини. Ја распоредуваме во две тави од рерна, обложени со хартија. Ги ставаме тавите во рерна. Печеме 15 минути на 180 степени и ги вадиме од рерна.
- Почнуваме со подготовка на филот. Во садот со преостанатите жолчки го додаваме шеќерот и матиме со миксер додека не се растопи. Го ставаме садот на пареа. Чоколадата ја кршиме на парчиња и ја додаваме во садот.
- Откако ќе се растопи и чоколадниот крем ќе ја добие потребната густина го тргаме садот од оган. Оставаме кремот да се излади. Потоа во садот го додаваме маргаринот и матиме со миксерот додека филот не се соедини.
- Изладените пандишпани ги вадиме од тавите и им ги отстрануваме хартиите. Од двата пандишпана отсекуваме по 1/3 по должина, за да формираме 3 ленти пандишпан.
- Првата лента пандишпан ја ставаме на послужавник и ја премачкуваме со фил. Врз него од двете отсечени 1/3 ја формираме втората лента пандишпан и филуваме. Прекриваме со третата лента и ја премачкуваме со преостанатиот фил.
- Бананите ги лупиме и ги редиме на филуваната торта. Во сад за матење ги ставаме прашокот за шлаг и млекото, и матиме со миксер додека шлагот не ја добие потребната цврстина. Го ставаме во слаткарска кеса.
- Со шлаг ги прекриваме страничните делови и краевите на горната површина на тортата. Топчиња шлаг нанесуваме и на бананите. Декорираме со чоколаден прелив и зрна суво грозје.
Со овој десерт ви предлагаме да се напиете квалитетно суво бело вино. Се служи на температура од 10-12 степени.
Добар апетит.
