1. Колбасите ги сечкаме на кругови и ги ставаме да се пржат на загреано масло во тенџере на оган. Копаните ги отсекуваме од наткопаните. Ги посолуваме, ги наросуваме со мелен црн пипер и ги промешуваме за да ги впијат зачините.
2. Потоа ги додаваме во тавата со запржените колбаси. Откако и пилешкото ќе се запржи од двете страни со лажица решетка месото и колбасите ги вадиме од тенџерето, и ги ставаме во керамичко грне. Го покриваме со капак.
3. Во друго тенџере со зовриена вода на оган ја ставаме коцката да се вари супа. Главицата кромид ситно ја сечкаме и ја пржиме на преостанатата мрснотија во тенџерето во кое се пржеа месото и колбасите. Бабурата, зелената пиперка и модриот патлиџан ги сечкаме на коцки, и ги додаваме во тенџерето со омекнатиот кромид. Чешнето лук го гмечиме со алатка и го додаваме во тенџерето.
4. Потоа го додаваме оризот и мешаме со лажица. Откако ќе се запржи ги додаваме ајварот и супата од коцка, и го тргаме тенџерето од оган. Потоа содржината од тенџерето ја додаваме во грнето. Доматите ги сечкаме на кришки, па и нив ги додаваме во грнето. Посолуваме и наросуваме мелен црн пипер.
5. Го покриваме грнето со капак и го ставаме во рерна. Печеме 60 минути на 220 степени и го вадиме од рерна. Од Турскиот ѓувеч ставаме на чинија за сервирање.

Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво црвено вино. Се служи на температура од 18-20 степени.

Добар апетит