Zilijen-pile-(5)

Жилиен Пиле

Превкусен ручек, кој пробал знае!

Потребно е:

– 3 пилешки копани
– 250 г пилешки гради
– 500 г свежи шампињони
– 300 мл млеко
– 200 мл кисела павлака
– 200 г кашкавал
– 1 главица кромид
– 50 г маргарин
– 2 лажици брашно
– 1 лажица доматно пире
– 1 лажица оригано
– 1 лажица мешан зачин К+
– масло за јадење
– Хималајска сол и црн пипер

Подготовка:

  1. Во тенџере со посолена вода на оган го вариме пилешкото месо и го тргаме тенџерето од оган. Ги вадиме парчињата пилешко од водата и ги ставаме на чинија. Им ги отстрануваме коските, а месото го кинеме на поголеми парчиња.
  2. На растопениот маргарин во тенџере на оган го пржиме брашното и мешаме со жица. Го додаваме млекото и откако бешамел сосот ќе ја добие потребната густина го тргаме тенџерето од оган.
  3. Главицата кромид ситно ја сечкаме и ја пржиме на загреано масло во тава на оган. На шампињоните им ги отсекуваме рачките и ги сечкаме на парчиња. Ги додаваме во тавата со омекнатиот кромид. Посолуваме, наросуваме мелен црн пипер и го додаваме мешаниот зачин К+. Откако шампињоните ќе се испржат во тавата ги додаваме доматното пире и половина од ориганото. Промешуваме и ја тргаме тавата од оган.
  4. Ги додаваме парчињата пилешкото и малку од бешамел сосот, и промешуваме. Половина од содржината од тавата за пржење нанесуваме во керамичка тава за печење. На ситната страна од рендето во длабок сад рендаме 150 г кашкавал. Ја додаваме киселата павлака и мешаме со лажица.
  5. Половина од мешавината нанесуваме во керамичката тава и наросуваме оригано. Ја додаваме преостанатата содржина од тавата за пржење и ја прекриваме со преостанатиот бешамел сос. Врз бешамелот ја нанесуваме преостанатата мешавина од павлака и кашкавал. На ситната страна од рендето во тавата го рендаме преостанатиот кашкавал и ја ставаме во рерна. Печеме 40 минути на 200 степени и ја вадиме тавата од рерна.
  6. Жилиен пилето го декорираме со листови босилек.

 

Со ова јадење ви предлагаме да се напиете квалитетно суво бело вино. Се служи на температура од 10-12 степени.

Добар апетит.

Погледнете го видеото!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Слични рецепти: